Monitorar a tendência e a desigualdade social do padrão de consumo alimentar e do estado nutricional da população é essencial em um país que convive com um dos mais elevados índices de concentração de renda e enfrenta uma realidade marcada por extremos de carências e excessos relacionados ao campo da alimentação e nutrição. Este projeto visa à realização de um inquérito do consumo alimentar e de estado nutricional de adolescentes, adultos e idosos, com o objetivo central de monitorar a tendência temporal e as desigualdades sociais prevalentes no padrão alimentar desses segmentos etários da população do município de Campinas, SP. A realização deste projeto se dará de forma acoplada ao inquérito de saúde de base populacional de Campinas (ISACamp 2013/14 – Processo Fapesp nº 2012/23324-3), o que permitirá que os indicadores de nutrição e alimentação obtidos possam ser analisados em relação a todas as dimensões de saúde avaliadas naquela pesquisa, e que incluem: variáveis socioeconômicas e demográficas, morbidades e deficiências, comportamentos saudáveis, estilo de vida, qualidade de vida em saúde, uso de serviços de saúde e práticas preventivas. O inquérito ISACamp 2013/14 constitui o terceiro amplo inquérito domiciliar de saúde a ser desenvolvido em Campinas, dando sequência ao ISA-SP realizado em 2001-2002 (Processo Fapesp nº 1998/14099-7), do qual fez parte o município de Campinas, e ao ISACamp 2008 (Processo CNPq nº 40747/2006-8). A comparação dos dados do ISACamp-Nutri 2014 com as avaliações alimentares feitas nos dois primeiros inquéritos ISA em Campinas possibilitará as análises de tendência temporal e de detecção de mudanças no perfil de ingestão de alimentos pelos diferentes segmentos etários e sociais.
- Coordenador do Projeto
- Antonio de Azevedo Barros Filho - DP – FCM - UNICAMP
- Coordenadora do Campo
- Daniela de Assumpção – DSC - FCM-UNICAMP
- Equipe de Pesquisadores
- Semíramis Martins Álvares Domene – DPPSC – ISS - UNIFESP
- Marilisa Berti de Azevedo Barros – DSC- FCM - UNICAMP
- Regina Mara Fisberg – FSP - USP
- Julicristie Machado de Oliveira – FCA - UNICAMP
- Lia Thieme Oikawa Zangirolani - DPPSC – ISS - UNIFESP
- Maria Cecília Goi Porto Alves – IS - SES-SP
- Verônica Gronau Luz – DSC – FCM - UNICAMP
- Alunos de Pós Graduação
- Lhaís de Paula Barbosa – doutoranda DSC- FCM-UNICAMP
- Marici Braz – doutora DP – FCM - UNICAMP
- Mariana Contiero San Martini – doutoranda DP – FCM - UNICAMP
- Regina Esteves Jordão – doutoranda DP – FCM – UNICAMP
